जब तक आप वजन कम नहीं कर रहे हैं या मांसपेशियों का निर्माण नहीं कर रहे हैं, तब तक आपको अधिक प्रोटीन खाने से लाभ क्यों नहीं होगा?



जब तक आप वजन कम नहीं कर रहे हैं या मांसपेशियों का निर्माण नहीं कर रहे हैं, तब तक आपको अधिक प्रोटीन खाने से लाभ क्यों नहीं होगा?

कीटो और पैलियो डाइट के साथ सुर्खियों में रहने और देश भर में प्लेटों पर अधिक प्रोटीन को धकेलने के साथ, यह सोचना आसान है कि मांस (या अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ) की अतिरिक्त मदद आपके लिए अच्छी है। लेकिन वर्तमान दिशानिर्देश बताते हैं कि आपको प्रतिदिन केवल .8 ग्राम प्रोटीन प्रति किलोग्राम शरीर के वजन की आवश्यकता होती है। तो सही कदम क्या है? पर्ड्यू विश्वविद्यालय के पोषण वैज्ञानिकों के पास इसका जवाब है। एक नए . में अध्ययन में प्रकाशित पोषण में प्रगति उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि प्रोटीन की अनुशंसित मात्रा से अधिक खाने से केवल उन लोगों को लाभ होता है जो सक्रिय रूप से वजन कम करने या मांसपेशियों का निर्माण करने की कोशिश कर रहे हैं। बाकी सभी को .8-ग्राम गाइडलाइन का पालन करना चाहिए।

अध्ययन के सह-लेखक वेन कैंपबेल ने पर्ड्यू में कहा कि अधिकांश वयस्क जो पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन कर रहे हैं, वे केवल मध्यम उच्च प्रोटीन सेवन से लाभान्वित हो सकते हैं, जब वे उद्देश्यपूर्ण रूप से अपने शरीर की संरचना को बदलने की कोशिश कर रहे हों। समाचार पोस्ट .

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शोधकर्ताओं ने यह निर्धारित करने के लिए निर्धारित किया कि वयस्कों को दैनिक दिशानिर्देशों की तुलना में अधिक प्रोटीन खाने से लाभ होगा या नहीं। अध्ययन के सह-लेखक जोशुआ एल। हडसन ने कहा कि यह जांच करने के लिए एक महत्वपूर्ण बिंदु है क्योंकि अधिकांश वयस्क पहले से ही सिफारिश की तुलना में अधिक प्रोटीन खाते हैं। एक उत्तर खोजने के लिए, शोधकर्ताओं ने १,५०० से अधिक प्रकाशित जर्नल लेखों के माध्यम से कंघी की और १८ अध्ययनों को चुना, जिसने मेटा-विश्लेषण के लिए कुल ९८१ प्रतिभागियों का मूल्यांकन किया।

फिर उन्होंने इस बात पर ध्यान दिया कि अनुशंसित दैनिक मात्रा (आरडीए) से अधिक प्रोटीन का सेवन प्रतिभागियों के शरीर द्रव्यमान को कैसे प्रभावित करता है, और इसकी तुलना उन प्रतिभागियों से कैसे की जाती है जिन्होंने आरडीए के अनुरूप प्रोटीन का सेवन किया। आरडीए प्रोटीन सेवन के साथ उपरोक्त आरडीए प्रोटीन खपत की तुलना में यह पहला मेटा-विश्लेषण है, के अनुसार प्रकाशित लेख . दिलचस्प बात यह है कि शोधकर्ताओं ने पाया कि अधिक प्रोटीन खाने से उन वयस्कों के शरीर की संरचना पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा जो डाइटिंग नहीं कर रहे थे या मांसपेशियों के निर्माण के लिए व्यायाम नहीं कर रहे थे।

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हालांकि, उन्होंने पाया कि अधिक प्रोटीन खाने से उन वयस्कों को मदद मिली जो वजन कम करने के लिए डाइटिंग कर रहे थे या मांसपेशियों के निर्माण के लिए काम कर रहे थे - अतिरिक्त प्रोटीन ने उन्हें दुबला द्रव्यमान बनाने में मदद की। उस डेटा के आधार पर, शोधकर्ता उन लोगों के लिए कुछ सलाह लेकर आए जो डाइटिंग कर रहे हैं: बस कम न खाएं।

कैंपबेल ने कहा, इसके बजाय, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को बनाए रखने, या यहां तक ​​​​कि मामूली वृद्धि करने के लिए काम करें। फिर, कार्ब्स और संतृप्त वसा युक्त खाद्य पदार्थों में कटौती करें।

इसी तरह, यदि आप वजन बढ़ाने के लिए कसरत कर रहे हैं, तो आरडीए से अधिक प्रोटीन खाने से आपको दुबला मांसपेशियों का निर्माण करने में मदद मिलेगी। लेकिन अगर आप अपने शरीर को बहुत ज्यादा बदलने की कोशिश नहीं कर रहे हैं, तो आरडीए के साथ रहना एक अच्छा विचार है, क्योंकि अधिक प्रोटीन खाने से कोई लाभ नहीं होगा।

हडसन ने कहा कि उच्च प्रोटीन आहार खाने के लिए हर किसी के लिए इतना प्रोत्साहन, विज्ञापन और विपणन है। यह शोध इस बात का समर्थन करता है कि, हाँ, कुछ शर्तों के तहत, शक्ति प्रशिक्षण और वजन घटाने सहित, मध्यम रूप से अधिक प्रोटीन मददगार हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हर समय हर किसी के लिए अधिक की आवश्यकता होती है।

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