क्यों यह दुर्लभ भैंस ट्रेस बोर्बोन इतना खास है

बफ़ेलो ट्रेस ने छायांकित किया बर्बन दुनिया की 2020 की दुर्लभ रिलीज़, वर्षों में देखी गई सबसे विचित्र बोतलों में से एक: बफ़ेलो ट्रेस 1980।

यह वास्तव में लास्ट ड्रॉप डिस्टिलर्स के 2020 ऑटम कलेक्शन में जारी तीन दुर्लभ आत्माओं में से एक है। रेयर स्पिरिट्स ब्रांड का स्वामित्व बफ़ेलो ट्रेस डिस्टिलरी जैसी ही मूल कंपनी सज़ेरैक के पास है।

बोरबॉन को बैरल किए जाने के 40 साल बाद जारी होने के बारे में सुनना असामान्य है। लेकिन यह 40 साल पुरानी व्हिस्की भी नहीं है। भ्रमित? यहाँ हमारे साथ रहो।

बफ़ेलो ट्रेस बोर्बोन 1980 में डिस्टिल्ड किया गया था, जब डिस्टिलरी को जॉर्ज टी। स्टैग डिस्टिलरी के रूप में जाना जाता था। बफ़ेलो ट्रेस की मूल कंपनी, सज़ेरैक ने 1992 में डिस्टिलरी खरीदी थी।

टोड स्नाइडर की लेजेंट व्हिस्की कोलाब डेनिम जैकेट बोर्बोन स्टाइल परिभाषित है

ये बैरल 2000 तक एक ही स्थान पर बैठे रहे - पूरे 20 साल। 1998 तक नई मूल कंपनी द्वारा उनका आविष्कार भी नहीं किया गया था, और कंपनी को यह तय करने में दो साल लग गए कि तरल के साथ क्या करना है।

यहां ध्यान रखें कि 1998 में बोर्बोन बूम अभी तक नहीं आया था, इसलिए यह सामान सोने की खान नहीं था, यह आज खोजा गया होता। इसलिए 2000 में, 20 साल की उम्र में, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकने के लिए इस व्हिस्की को स्टेनलेस स्टील में बदल दिया गया था।

व्हिस्की को मिलने से रोकने के लिए वैटिंग एक काफी सामान्य प्रक्रिया है बहुत पुराना। विचार यह है कि एक बार जब व्हिस्की का स्वाद अच्छा हो जाता है, तो वह लकड़ी से संपर्क करना बंद कर देता है। बॉटलिंग से पहले इसे महीनों या वर्षों तक वेट किया जा सकता है।

उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकना आवश्यक रूप से स्वाद के विकास को नहीं रोकता है - यह केवल उस संख्या को काट देता है जिसे आप बोतल पर रख सकते हैं, और तरल को फर्नीचर पॉलिश की तरह स्वाद के लिए शुरू करने से रोकते हैं।

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इसलिए जबकि यह व्हिस्की अपनी बैरलिंग तिथि से पूरे 40 साल पहले है, यह अभी भी केवल 20 वर्षीय बोर्बोन है ... 1 9 80 से (आप इसके बारे में और अधिक पढ़ सकते हैं यहां )

यहाँ लकड़ी के बाहर उम्र बढ़ने के बारे में बात है: हालांकि यह लकड़ी के प्रभाव को नहीं जोड़ता है, स्टेनलेस स्टील समय के साथ कुछ स्वाद विकसित कर सकता है।

अब जब लास्ट ड्रॉप ब्रांड (जिसे साज़ेरैक ने कुछ साल पहले खरीदा था) को इस दुर्लभ और अजीब व्हिस्की की बोतल मिल जाती है, तो हमें इस बात का आभास होता है कि इसका स्वाद कैसा होना चाहिए।

डिस्टिलरी के अनुसार, यह 1980 का बफ़ेलो ट्रेस स्वादों के एक ऑर्केस्ट्रा के साथ तेजतर्रार की परिभाषा है, प्रत्येक स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित होता है। यह चमत्कारिक रूप से एक डार्क चॉकलेट, बादाम, चमड़ा, कारमेल और ओक से एक सौम्य गर्म तीखेपन में बदल जाता है, जो आपके तालू पर एक आभासी सिम्फनी के साथ समाप्त होता है।

विवरण के लिए, ठीक है, यह बुरी खबर है। केवल 240 बोतलें भरी गईं।

खुदरा के लिए ९० प्रमाण और $४,६०० प्रति बोतल पर, यह एक तत्काल कलेक्टर का आइटम है - कोई भी संभवतः दशकों तक जानबूझकर फिर से व्हिस्की के लिए ऐसा नहीं करेगा, और जब वे ऐसा करते हैं, तो परिणाम बहुत अलग होने की संभावना है। तो यह एक तरह की एक सच्ची बॉटलिंग है, जो पहले से ही एक तरह की व्हिस्की के लिए जानी जाने वाली डिस्टिलरी की है।

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यह संख्या दुनिया भर में भी है, इसलिए यू.एस. को और भी कम रिलीज़ होने की संभावना है। और अगर खुदरा के बाद पपी की कीमत 1,000 प्रतिशत बढ़ जाती है ... हम केवल कल्पना कर सकते हैं कि यह कितना महंगा होने वाला है।

अच्छी खबर यह है कि अपने प्रयोगात्मक गोदामों और रिक्त स्थान के साथ, बफेलो ट्रेस स्टील की उम्र बढ़ने की जांच कर रहा है, और हम अपने जीवनकाल में इस उत्पाद के प्रतिकृतियां देख सकते हैं।

लास्ट ड्रॉप डिस्टिलर भी है रिहा 1976 से एक ओवरप्रूफ जमैका रम, और एक 1959 विंटेज ग्रांड शैम्पेन कॉन्यैक, लेकिन यह वह नहीं है जिसके लिए आप यहां हैं?

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एक दशक से भी अधिक समय पहले कंपनी की स्थापना के बाद से जारी किए गए लास्ट ड्रॉप स्पिरिट्स में से आधा दर्जन की कोशिश करने के बाद, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि ये सभी स्वादिष्ट होने वाले हैं। चुनौती - भले ही आपके पास पैसा हो - एक को ढूंढना होगा।

यदि आप नहीं कर सकते हैं, तो हमेशा रिलीज का अगला सेट होता है (उम्मीद है कि तरल की अधिक मात्रा के साथ)। तो, यहाँ उम्मीद है कि गर्मियों के संग्रह में कुछ और बोतलें भरी जाएँगी - हम आगे देखने के लिए उन गर्म दिनों का उपयोग कर सकते हैं।

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