हमने टेस्ट के लिए ६ बादाम बटर डाले; यहाँ कौन से लोग शीर्ष पर आए हैं



हमने टेस्ट के लिए ६ बादाम बटर डाले; यहाँ कौन से लोग शीर्ष पर आए हैं

संभावना है कि आप में से ज्यादातर लोग अखरोट के मक्खन के जार या पैकेट को खोलने और इसे अपने हाथों, कपड़ों, कार, दोस्त की कार पर छोड़ने की निराशा को जानते हैं … सूची और आगे बढ़ती है।

जब आप यात्रा पर हों तो एक स्वस्थ बादाम, मूंगफली या वैकल्पिक अखरोट का मक्खन हाथ में रखना जरूरी है, इसलिए हम यह देखने के लिए उत्सुक थे कि कौन सा स्वाद और सबसे अच्छा काम करता है।

हम 6 अलग-अलग बादाम बटर का परीक्षण करते हैं। फोटो: जेम्स रॉडने





एक समान खेल का मैदान बनाए रखने के लिए, हमने कुछ सबसे आम बादाम बटर चुने जो सिंगल-सर्विंग पैकेट में उपलब्ध हैं - मुख्यतः क्योंकि ये सड़क पर लेने में सबसे आसान हैं - और उन्हें परीक्षण के लिए रखा गया है।

अन्य बातों के अलावा, हम उपयोग में आसानी, स्वाद, बनावट, स्थिरता और पोषण संबंधी लाभों की तलाश कर रहे थे। इस तरह वे ढेर हो गए।

जंगली दोस्त क्लासिक मलाईदार बादाम मक्खन

बादाम मक्खन परीक्षण

जंगली दोस्त क्लासिक मलाईदार बादाम मक्खन। फोटो: जेम्स रॉडने



जंगली दोस्त क्लासिक मलाईदार बादाम मक्खन पहला था जिसे हमने परीक्षण किया था, और दुर्भाग्य से, बल्ले से ही हम एक अखरोट के मक्खन हत्याकांड में भाग गए। पैकेट को गूंदने में मुश्किल लग रही थी, और हमें सभी सामग्री मिलाने में परेशानी हुई। जब हमने पैकेट को फाड़ा, तो एक टन अलगाव हो गया था और बहुत सारा तेल निकल गया था।

एक अस्थिर शुरुआत के बावजूद, हम बादाम के मक्खन को अच्छी तरह मिश्रित करने और पैकेज से बाहर नमूना लेने में कामयाब रहे। स्वाद बहुत अच्छा है, लेकिन कुछ अन्य विकल्पों की तुलना में थोड़ा अधिक नरम है।

पोषण के दृष्टिकोण से, एकल-सेवारत पैकेट में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन और 180 कैलोरी होती है। इस ब्रांड के बारे में हमें जो पसंद है वह यह है कि यह गैर-जीएमओ, लस मुक्त और एलर्जी वाले लोगों के लिए मूंगफली मुक्त है। इसमें कोई चीनी भी नहीं होती है, लेकिन इसमें लगभग 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। हमें जो काम पसंद नहीं आया, वह यह था कि पैकेट से थोड़ा सा निकालने में कितना काम लगता था।

बार्नी मक्खन चिकना बादाम मक्खन

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बार्नी मक्खन चिकना बादाम मक्खन। फोटो: जेम्स रॉडने

बार्नी बटर चिकना बादाम मक्खन अपने नाम पर खरा उतरा - यह बहुत नरम और गूंथने में आसान और पैकेज में मिलाने वाला था।

एक बार जब हमने पैकेट खोला, तो सामग्री अलग नहीं थी। बादाम का मक्खन मलाईदार था और पारंपरिक मूंगफली के मक्खन के समान था।

नोट करने के लिए दिलचस्प: बार्नी बटर अपने ब्लैंच्ड बादाम रेसिपी पर गर्व करता है। यह गैर-जीएमओ भी है, मूंगफली मुक्त सुविधा, लस मुक्त और प्रमाणित शाकाहारी में बनाया गया है। उनके सभी उत्पाद कैलिफोर्निया में खट्टे और निर्मित नट्स से बनाए जाते हैं।

नकारात्मक पक्ष पर, उनका सिंगल-सर्विंग पैक केवल 3 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है (कुछ अन्य बादाम बटर में 6 या 7 ग्राम की तुलना में)। ऐसा लगता है कि उनके पास जैविक पेशकश भी नहीं है। हालाँकि यह हमारे स्थानीय ग्रोसर में एक सर्विंग पैकेट में उपलब्ध नहीं था, बार्नी एक बेयर स्मूथ विकल्प प्रदान करता है, जिसमें कोई अतिरिक्त चीनी या नमक नहीं होता है और यह स्मूदी और बेकिंग के लिए अच्छी तरह से उधार देता है।

सामग्री की सूची के अनुसार, चिकना विकल्प में जैविक और फेयर-ट्रेड गन्ना चीनी के रूप में 1.5 ग्राम चीनी है। बाकी सामग्री ऑर्गेनिक नहीं है।

वन्स अगेन ऑर्गेनिक लाइटली टोस्टेड बादाम मक्खन

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वन्स अगेन लाइट टोस्टेड बादाम मक्खन। फोटो: जेम्स रॉडने

हमें पसंद आया फिर एक बार इसकी विस्तृत जैविक पेशकश के लिए द्वार के ठीक बाहर। मूंगफली एलर्जी वाले लोगों के लिए, ध्यान दें कि बार्नी और वाइल्ड फ्रेंड्स जैसे कुछ अन्य बटरों में मूंगफली मुक्त सुविधाएं हैं, एक बार फिर मूंगफली का मक्खन उत्पादों की पेशकश करता है और यह स्पष्ट है कि उनकी सुविधा अन्य पेड़ के नट, मूंगफली और बीज भी संसाधित करती है।

वन्स अगेन उस विशिष्ट प्रक्रिया का भी उल्लेख करता है जिसमें वे अपना मक्खन बनाते हैं, हल्के टोस्टेड, बिना ब्लैंच किए हुए ऑर्गेनिक बादाम का उपयोग करते हुए - जो कि कुछ अन्य बटरों के विपरीत है, जैसे कि बार्नी बटर। इस प्रक्रिया का तर्क उनकी साइट पर विस्तार से बताया गया है, जहां हम यह भी पता चला कि यह कंपनी 1976 से नट बटर बना रही है , और पिछले 15 वर्षों में कच्चे नट बटर पर FDA दिशानिर्देश परिवर्तनों के साथ अपनी प्रक्रिया विकसित की है।

जबकि यह बादाम मक्खन बार्नी मक्खन की तुलना में थोड़ा बहता था, स्वाद और बनावट अच्छा था, कुछ प्राकृतिक बादाम के टुकड़े बार्नी मक्खन की चिकनी (और अधिक संसाधित) बनावट के विपरीत थे। कोई अलगाव भी नहीं था (हम अनुमान लगाते हैं कि ऐसा इसलिए है क्योंकि सूचीबद्ध केवल एक घटक है: हल्के से टोस्ट किए गए बिना पके हुए कार्बनिक बादाम) जब हमने पैकेट को खोला, और यह अच्छी तरह से फैल गया। कुल मिलाकर, यह स्वाद-परीक्षण विभाग में एक बड़ी हिट थी।

हमें यह पसंद आया कि एक बार फिर से इसके सिंगल-सर्विंग पैकेट में 7 ग्राम प्रोटीन है, जो हमारे द्वारा परीक्षण की गई कई अन्य कंपनियों के साथ सर्वोच्च रैंकिंग है। बदले में, इसमें उच्च कैलोरी (200 ग्राम) और वसा (18 ग्राम) की गिनती भी होती है।

जस्टिन की हनी बादाम मक्खन

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जस्टिन का शहद बादाम मक्खन। फोटो: जेम्स रॉडने

पूर्ण प्रकटीकरण के रूप में, हमने खरीदा है जस्टिन के अतीत में बादाम मक्खन, और क्लासिक के विपरीत थोड़ा मीठा शहद स्वाद पसंद करते हैं। Justin's शायद इस समय बाजार में सबसे प्रसिद्ध और आसानी से उपलब्ध बटर में से एक है, और हमारे दक्षिणी कैलिफोर्निया क्षेत्र के अधिकांश प्रमुख बाजारों में लोकप्रियता में वृद्धि हुई है।

हम जस्टिन के बारे में क्या पसंद करते हैं: स्थिरता मलाईदार है, बार्नी मक्खन की तरह, लेकिन बनावट के लिए कुछ प्राकृतिक बादाम के टुकड़े भी शामिल हैं। हनी बादाम मक्खन में समुद्री नमक होता है और इसलिए एक बार फिर से अधिक प्राकृतिक मक्खन की तुलना में नमकीन स्वाद का थोड़ा अधिक होता है, लेकिन अत्यधिक मात्रा में नहीं।

चीनी भी थोड़ी अधिक है (वंस अगेन के 2 ग्राम की तुलना में 4 ग्राम), लेकिन एक सर्विंग पैकेट में प्रोटीन 6 ग्राम पर ऑन-पॉइंट होता है। यदि स्वस्थ मार्ग की तलाश है, तो जस्टिन क्लासिक में केवल 1 ग्राम चीनी और 7 ग्राम प्रोटीन है। क्लासिक शाकाहारी और लस मुक्त दोनों है, जबकि शहद लस मुक्त है। क्लासिक और शहद दोनों में 190 कैलोरी होती है।

यम बटर सुपरफूड बादाम मक्खन

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यम बटर बादाम मक्खन गांजा + चिया सीड्स + गोजी के साथ। फोटो: जेम्स रॉडने

हम द्वारा उत्सुक थे यम बटर एकल पैकेट की पेशकश। यह एक बड़े, 7-औंस निचोड़ पैकेट में आता है जिसमें लगभग 6 सर्विंग्स होते हैं, और बादाम मक्खन, चिया और भांग के बीज, और गोजी बेरी का मिश्रण होता है। एकरूपता के लिए, हमें एक सर्विंग पैकेट में यम बटर से सादा बादाम मक्खन नहीं मिला, और यह पेशकश सबसे कम पसंद थी।

दूसरों के साथ इसकी तुलना करने के लिए, हमने प्रति एकल सेवारत (लगभग 2 बड़े चम्मच) के पोषण मूल्य पर एक नज़र डाली, और इसे हमारे द्वारा परीक्षण किए गए अन्य लोगों के साथ 7 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम वसा और 190 कैलोरी के साथ तुलनीय पाया।

जहां यम बटर ढेर नहीं हुआ, वह इसकी बनावट और स्थिरता पर था। यह आसानी से हमारे द्वारा आजमाया गया सबसे पतला, सबसे पतला मक्खन था, हालांकि यह मददगार था कि पैकेट में एक शोधनीय टोपी होती है, जो ज्यादातर अत्यधिक रिसाव को रोकती है।

स्वाद परीक्षण के लिए, गोजी के बाद के स्वाद और चिया और सन के एक बहुत ही सूक्ष्म संकेत के साथ, स्वाद काफी अच्छा था। कुल मिलाकर, हालांकि, यह यम बटर की बनावट थी जिसे हम पीछे नहीं छोड़ सके।

आर्टिसाना कच्चा बादाम मक्खन

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आर्टिसाना रॉ ऑर्गेनिक बादाम मक्खन। फोटो: जेम्स रॉडने

बेशक, हमने नहीं सुना था कारीगर हमारे स्वाद परीक्षण से पहले, लेकिन केवल एक घटक के साथ बादाम मक्खन के विचार से प्यार था: कच्चे कार्बनिक बादाम।

स्वाद परीक्षण के दृष्टिकोण से, स्वाद अच्छा है - लेकिन यह अपने नाम पर खरा उतरता है: इसका स्वाद कच्चा होता है। हमारे द्वारा आजमाए गए सभी बटरों में से, यह शायद सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे शुद्ध स्वाद लेता है।

हमारे द्वारा समीक्षा की गई सभी बटरों में से इसकी सबसे बड़ी बनावट थी और हम समग्र स्थिरता से वास्तव में खुश थे। यह 7 ग्राम प्रोटीन, केवल 15 ग्राम वसा और 1 ग्राम चीनी के साथ पौष्टिक रूप से ढेर हो गया। सिंगल सर्विंग पैकेट में 169 कैलोरी होती है।

इन सभी तत्वों को एक साथ तौलते हुए, हमारे शीर्ष तीन पिक्स निम्नलिखित थे:

1. एक बार फिर: इसमें यह सब था: उच्च प्रोटीन, जैविक सरल सामग्री और बढ़िया स्वाद और बनावट। क्या हमें और कहना चाहिए?

2. जस्टिन: जस्टिन की एक कमी यह है कि यह जैविक नहीं है। स्वाद बिंदु पर है, स्थिरता परिपूर्ण के करीब है, और सूक्ष्म बादाम के टुकड़े बनावट बनाते हैं। ढेर के शीर्ष के पास प्रोटीन दूसरों के साथ ढेर हो जाता है, और चीनी और कैलोरी की गिनती भी अन्य नट बटर के बराबर होती है।

3. बार्नी मक्खन: हालाँकि यह कुछ अन्य दावेदारों के खिलाफ अपने प्रोटीन की पेशकश में खड़ा नहीं हुआ, हमने अंततः बार्नी बटर को तीसरा स्थान दिया क्योंकि इसकी बनावट, स्थिरता और समग्र स्वाद बिंदु पर थे, और इसमें चीनी और सोडियम का स्तर काफी कम था।

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