दुनिया के सबसे अत्याधुनिक, फैट बर्निंग परफॉर्मेंस मील प्लान के पीछे का सच: कीटो डाइट



दुनिया के सबसे अत्याधुनिक, फैट बर्निंग परफॉर्मेंस मील प्लान के पीछे का सच: कीटो डाइट

टिमोथी नोक, एम.डी., केप टाउन विश्वविद्यालय में व्यायाम विज्ञान और खेल चिकित्सा विभाग में एक एमेरिटस प्रोफेसर हैं। हालांकि उनका नाम यू.एस. में यहां घंटी नहीं बज सकता है, वह अपने मूल दक्षिण अफ्रीका में एक पूर्ण विकसित हस्ती हैं और ग्रह पर सबसे कुशल व्यायाम फिजियोलॉजिस्ट में से एक हैं। आप केप टाउन में एक रेस्तरां से नहीं चल सकते हैं जो एक नोक विकल्प प्रदान नहीं करता है-कहते हैं, नाश्ते के सॉसेज और अंडे से भरा एक एवोकैडो, या लेट्यूस सैन्स बुन के साथ एक डबल चीज़बर्गर- और उसकी शिक्षाओं का सबूत हर जगह लगता है, ज्यादातर देश के सबसे प्रसिद्ध एथलीटों के रूप में, जिसमें एगलेस गोल्फिंग लीजेंड गैरी प्लेयर और आठ बार के आयरनमैन वर्ल्ड चैंपियन पाउला न्यूबी-फ्रेजर शामिल हैं। वास्तव में, इन दिनों नोक की हस्ती ऐसी है कि उन्हें दक्षिण अफ्रीकी राष्ट्रपति की राजनीति में भी खींच लिया गया है: देश के रिकॉर्ड के कागजात को प्रतिध्वनित करने के लिए, क्या राष्ट्रपति जैकब जुमा और उनकी पत्नी के नाटकीय वजन घटाने का परिणाम नोक आहार है? राष्ट्रपति के बारे में कोई भी निश्चित नहीं है, लेकिन उनकी पत्नी निश्चित रूप से: नोक योजना के बाद उन्होंने 66 पाउंड खो दिए हैं।

उच्च प्रदर्शन करने वाले एथलीटों के लिए, नोक ने प्रचार किया कि धीरज एथलेटिक पोषण का आधार सिद्धांत - कि बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट खाने से जीत का प्रदर्शन सबसे अच्छा होता है - बस गलत है। इसके बजाय, उनका मानना ​​​​है कि एथलीट अपने शरीर को बदल सकते हैं ताकि उनका चयापचय प्राथमिक ईंधन स्रोत के रूप में वसा को जला दे, एक शारीरिक प्रक्रिया जिसे किटोसिस के रूप में जाना जाता है, या तो संग्रहीत शरीर में वसा से या उन खाद्य पदार्थों से जो वे हर दिन खाते हैं। गैर-एथलीटों और वजन कम करने या इसे दूर रखने की कोशिश करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, नोक की सलाह यह है कि उच्च वसा वाले आहार खाने से, यदि कोई परिष्कृत कार्बोस और जितना संभव हो उतना कम चीनी के साथ, उसी वसा जलने वाली प्रणाली पर स्विच हो जाएगा और अपने शरीर को दुबला बनाए रखें और बिना आपको भूखा रखे आपका वजन स्थिर रहे। Noakes और पोषण विशेषज्ञ, शरीर विज्ञानियों और बायोहाकर्स की बढ़ती संख्या के अनुसार, जब आप किटोसिस की स्थिति में होते हैं - एक सख्त किटोजेनिक आहार के माध्यम से सबसे अच्छा प्राप्त होता है - अच्छी चीजें होती हैं।

कभी-कभी, आश्चर्यजनक रूप से अच्छी चीजें।

दो साल पहले, लेब्रॉन जेम्स ने 25 पाउंड खो दिए और अपने आहार से कार्बोस और शर्करा काटकर अपने देर से खेल सहनशक्ति को बढ़ा दिया। टिम फेरिस, के लेखक author चार घंटे आत्म-सुधार पुस्तक श्रृंखला, अपने लाइम रोग को ठीक करने के लिए एक सख्त कीटो आहार का पालन किया, और एक साधन के रूप में हर चार महीने में एक लंबा बहु-दिवसीय उपवास करता है, वे कहते हैं, केटोसिस को आगे बढ़ाने और चीनी की प्रारंभिक पूर्व-कैंसर कोशिकाओं को भूखा रखने के लिए (अधिक) उस पर बाद में)। पिछली गर्मियों में, रियल एस्टेट जॉगर्नॉट ट्रुलिया के अल्ट्राफिट सह-संस्थापक, सामी इनकिनन, उच्च वसा वाले खाने को बढ़ावा देने और बहुत अधिक चीनी के खतरों के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए, केटो आहार पर रिकॉर्ड समय में कैलिफ़ोर्निया से हवाई तक अपनी पत्नी के साथ पहुंचे। इसके उत्साही समर्थकों का कहना है कि कीटो डाइट आपके मेटाबॉलिज्म को फिर से प्रोग्राम करने और अपग्रेडेड ऑपरेटिंग सिस्टम में बदलने का एक स्वाभाविक तरीका है। आप अंततः बेहतर महसूस करेंगे और बेहतर प्रदर्शन करेंगे, और आपके शरीर की चर्बी घटेगी।

लेकिन इस तरह का लो-कार्बोहाइड्रेट, हाई-फैट (LCHF) आहार, जैसा कि नोक कहते हैं, अभी भी मुख्यधारा से दूर है। अपने दैनिक कुल कार्ब सेवन को 50 ग्राम (या 20-30 ग्राम शुद्ध कार्ब्स, जो बिना फाइबर के होते हैं) तक कम करने के लिए गंभीर समर्पण की आवश्यकता होती है, जो एक कप ब्राउन राइस के बराबर होता है। यूएसडीए डाइटरी गाइडलाइंस को जनवरी में ही बदल दिया गया था ताकि अतिरिक्त शक्कर और रिफाइंड कार्ब्स जैसे ब्रेड, चावल, पास्ता, कुकीज और क्रैकर्स के सेवन को सीमित करने की आवश्यकता का उल्लेख किया जा सके, जो कैंडी की तुलना में ब्लड शुगर को अधिक तेजी से बढ़ाते हैं। लगभग किसी भी स्पोर्ट्स ड्रिंक के लेबल की जाँच करें, और यह सबसे अधिक प्राकृतिक या अतिरिक्त चीनी से भरा हुआ है। आज ही किराने की दुकान पर जाएँ और लेबल लो फैट, नो फैट, या जीरो फैट के संदेश से भरे पड़े हैं।

इस बीच, Noakes प्रचार करना जारी रखता है कि सही प्रकार के वसा - जिन्हें हमारे शरीर ने संसाधित करने के लिए विकसित किया है, जैसे कि पशु वसा और मक्खन, जैतून और नारियल का तेल (लेकिन मकई का तेल और सोयाबीन तेल जैसे वनस्पति तेल नहीं) - बेहद स्वस्थ हैं। नोक ने अपनी 2012 की आत्मकथा का शीर्षक दिया चुनौतीपूर्ण विश्वास , और, ६७ वर्ष की आयु में, वह सार्वजनिक रूप से अपने ट्विटर अकाउंट, @ProfTimNoakes से कार्ब्स और चीनी के खिलाफ युद्ध छेड़ रहे हैं, जहां वह हर कुछ घंटों में झंकार करते हैं और २०१२ से २७,००० से अधिक ट्वीट कर चुके हैं।

नोक लगातार नवीनतम पोषण कहानियों को रीट्वीट करता है और विचार के लिए अपना भोजन प्रदान करता है: परिष्कृत अनाज, मिठाई और मिठाई, शक्कर पेय, और गहरे तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन = अधिक हृदय रोग या अंत में सत्य की जीत होती है। लेकिन इसमें समय लगता है।

स्वस्थ अल्ट्रामैराथोनर जिसने बाधाओं को पार किया—डायबिटिक बनकर

चीनी पर नोक का युद्ध एक पीढ़ी पीछे चला जाता है, जब उनके पिता को टाइप -2 मधुमेह हो गया था। टाइप -2 एक ऐसी बीमारी है जिसमें शरीर धीरे-धीरे हार्मोन इंसुलिन के उत्पादन के माध्यम से रक्त शर्करा को नियंत्रित करने की क्षमता खो देता है। यह आनुवंशिकी से जुड़ा हुआ है, लेकिन आहार-विशेष रूप से चीनी और परिष्कृत कार्ब्स के साथ-साथ मोटापा और निष्क्रियता से भी जुड़ा हुआ है। मधुमेह विशेषज्ञों का अनुमान है कि यह बीमारी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को लगभग एक तिहाई तेज कर देती है, जिससे शरीर को अंदर से बाहर तक नुकसान पहुंचता है। बहुत अधिक रक्त शर्करा धीरे-धीरे रक्त वाहिकाओं को नष्ट कर देता है, जिसके परिणाम हल्के से लेकर होते हैं - त्वचा की शुरुआती झुर्रियाँ - भयावह: हृदय रोग, अंधापन, स्ट्रोक, खराब परिसंचरण के कारण विच्छेदन, और यहां तक ​​​​कि अल्जाइमर रोग (उस पर बाद में अधिक)।

नोक के पिता की अंततः टाइप -2 से मृत्यु हो गई, लेकिन क्योंकि नोक खुद कम वसा वाले आहार का पालन करते थे, नियमित रूप से व्यायाम करते थे (वह 70 मैराथन के साथ-साथ मुट्ठी भर अल्ट्रासाउंड भी चलाते हैं), और धूम्रपान नहीं करते थे, उन्हें लगा कि वह ' घ बख्शा। यह सुनिश्चित करने के लिए, जैसे-जैसे वह बड़ा होता गया, उसने कुछ वजन कम किया, और उसकी ऊर्जा कम हो गई, लेकिन वह अच्छे आकार में था।

भले ही, 2010 में, नोक को टाइप -2 मधुमेह का पता चला था। हालांकि उन्हें अभी तक यह नहीं पता था, लेकिन उनके एथलेटिक प्रयासों के लिए अच्छी तरह से इरादे वाले कार्बो-लोडिंग के जीवनकाल ने उन्हें गिरने के लिए तैयार किया था।

समाचार मिलने के कुछ ही समय बाद, उन्हें एक पुस्तक शीर्षक के बारे में एक ई-मेल प्राप्त हुआ एक नए आप के लिए नई अटकिन्स , और महसूस किया कि उन्होंने कवर पर लेखकों के कई नामों को पहचाना, जो सम्मानित व्यायाम विशेषज्ञों स्टीफन फिन्नी, एम.डी., पीएच.डी से संबंधित थे; जेफ वोलेक, पीएच.डी., आर.डी.; और एरिक वेस्टमैन, एमडी उन्होंने तर्क दिया कि स्वर्गीय डॉ रॉबर्ट एटकिंस, जिन्होंने 1980 के दशक में कम कार्ब, उच्च वसा वाले आहार को बढ़ावा दिया था - और नियमित रूप से अंडे, बेकन और पनीर को स्वस्थ खाद्य पदार्थों के रूप में बढ़ावा देने के लिए चिढ़ाया गया था, जो कि बहुत अच्छा काम करता था। वजन घटाना-बिल्कुल सही था। प्रोफेसरों ने 50 से अधिक नए आहार अध्ययन और दुबले होने और वजन घटाने को बनाए रखने के लिए एक कार्य योजना के साथ अपनी स्थिति का समर्थन किया। नॉक्स का कहना है कि उन्होंने डॉक्टर के रूप में अपने पिछले 42 वर्षों की तुलना में उस वर्ष पोषण के बारे में अधिक सीखा।

मैं 222 पाउंड का था जब मैंने वह किताब उठाई, वह मुझे बताता है। आज, मैं 178 वर्ष का हूं। मैंने अपना हाई स्कूल वजन और अपने पुराने समय को हासिल कर लिया है।

उनका कहना है कि खाने का उनका नया तरीका उनके माइग्रेन और एसिड रिफ्लक्स को भी ठीक कर देता है। उसके ऊपर, इसने रक्त शर्करा में स्पाइक्स को समाप्त कर दिया, उसकी भूख को नियंत्रण में रखा, और उसके शरीर को ईंधन के रूप में अपनी वसा जलाने की अनुमति दी। Noakes के मधुमेह के ठीक होने के बाद, उन्होंने इसके बारे में लिखा डिस्कवरी स्वास्थ्य समाचार ; इसने पूरे दक्षिण अफ्रीका में एक राष्ट्रीय बहस छेड़ दी, एक देश जो मधुमेह की महामारी और उससे जुड़ी स्थितियों से त्रस्त है। (अश्वेतों और जातीय भारतीय, जो दक्षिण अफ्रीका की अधिकांश आबादी बनाते हैं, विशेष रूप से इस बीमारी से ग्रस्त हैं।)

पिछले साल, नोक ने अपनी चौथी पुस्तक प्रकाशित की, वास्तविक भोजन क्रांति, जो बताता है कि उच्च वसा वाले आहार क्यों काम करते हैं और उन्हें रोजमर्रा की जिंदगी में कैसे शामिल किया जाए। यह वायरल हो गया है, वे कहते हैं।

बॉन के बाद की दुनिया में कैसे खाएं

हालांकि उच्च वसा वाले आहार कई नामों से जाते हैं- हाल ही में, प्रसिद्ध पालेओ आहार, साथ ही ज़ोन और दक्षिण समुद्र तट आहार, जो दोनों शर्करा वाले खाद्य पदार्थों और परिष्कृत कार्बोस को प्रतिबंधित करते हैं- केटोजेनिक आहार ने शून्य-कार्ब लिया है और एक नए स्तर पर उच्च वसा वाला रुख। यह विशेष रूप से सिलिकॉन वैली के बायोहाकर समुदाय में प्रतिध्वनित होता है।

एक विकासवादी दृष्टिकोण से, केटोन्स-संग्रहीत वसा के टूटने से बनने वाले अणु-एक बहुत ही महत्वपूर्ण ईंधन हैं। और कीटोसिस, वह प्रक्रिया जिसके द्वारा शरीर उन ईंधनों का उपयोग करता है, जीवित रहने के लिए आवश्यक है।

यहां बताया गया है कि यह कैसे काम करता है: शरीर-यहां तक ​​​​कि एक बहुत दुबले एथलीट का भी- कार्बोहाइड्रेट ग्लाइकोजन की सिर्फ 2,000 कैलोरी की तुलना में लगभग 40,000 कैलोरी वसा संग्रहीत करता है। जब वे कार्ब्स समाप्त हो जाते हैं, तो शरीर ऊर्जा के लिए अपने वसा भंडार को टैप करता है। एथलीटों के लिए भी यही सच है जो व्यायाम के दौरान बंध जाते हैं - ऐसा इसलिए है क्योंकि उन्होंने अपने सभी संग्रहीत कार्ब्स का उपयोग किया है। आगे बढ़ने के लिए, उन्हें या तो अधिक कार्ब्स (चीनी के रूप में जलने के लिए) खाना चाहिए या वसा जलना शुरू करना चाहिए। जब मैराथन दौड़ में देर से तथाकथित दीवार को तोड़ते हैं, तो उन्होंने वसा जलाना शुरू कर दिया है।

Noakes और अन्य Keto Diet समर्थकों के लिए धन्यवाद, आज एथलीटों की बढ़ती संख्या हर समय उस अवस्था में रहना पसंद करती है। एक बार जब वे स्विच कर लेते हैं, तो वे कहते हैं, न केवल उनकी दौड़ के परिणाम और खेल-दिवस के प्रदर्शन बेहतर हैं, वे निरंतर ऊर्जा, बेहतर मूड और स्पष्ट सोच की रिपोर्ट करते हैं।

उन खाद्य पदार्थों से स्विच करना जो पुरानी बीमारी का कारण बनते हैं और आपको ऐसे खाद्य पदार्थों के लिए मोटा बनाते हैं जो आपको भूख के बिना स्थायी रूप से दुबला और ऊर्जावान बनाए रखते हैं, ऐसा लगता है कि कोई ब्रेनर नहीं है। लेकिन यह मुश्किल है, और हम में से अधिकांश वास्तव में नहीं जानते कि किटोसिस क्या है। औसत अमेरिकी आज वही है जिसे पोषण विशेषज्ञ चीनी बर्नर कहते हैं। हम नाश्ते के लिए कार्ब्स का सेवन करते हैं, इसलिए हमारा ब्लड शुगर जल्दी बढ़ जाता है और लंच से पहले क्रैश हो जाता है, जब हमें अपना अगला कार्ब फिक्स मिलता है। हमारे शरीर के किटोसिस में प्रवेश किए बिना यह प्रक्रिया बार-बार होती है।

लेकिन आपके शरीर का पूर्ण कीटोसिस में प्रवेश करना कोई छोटी उपलब्धि नहीं है। कल्पना कीजिए कि सभी स्टार्च वाली सब्जियां, ब्रेड, शक्कर पेय (फलों के रस सहित), पास्ता-अनिवार्य रूप से वह सब कुछ जो मांस या गैर-स्टार्च वाली सब्जी नहीं है। यह एक लंबा क्रम है जो केवल लंबा हो जाता है, क्योंकि एक बार जब आप प्रक्रिया शुरू कर देते हैं, तो शरीर, वंचित महसूस कर रहा है, एक संक्रमण चरण से गुजरता है जिसे अक्सर कम कार्ब फ्लू कहा जाता है। कुछ हफ्तों के लिए, शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन - काम पर, जिम में - ध्यान देने योग्य और असुविधाजनक रूप से कम हो जाता है क्योंकि शरीर अपने लापता ईंधन स्रोत को टैप करने की कोशिश करता है। हर कोई इसे बाहर नहीं रखता है।

हालांकि, किटोसिस का एक शॉर्टकट है: उपवास। यदि आप कई घंटों तक नहीं खाते हैं, तो आपका शरीर स्वाभाविक रूप से फैट बर्निंग मोड में चला जाएगा। किटोसिस में आने के लिए कई अलग-अलग उपवास प्रोटोकॉल हैं, लेकिन सबसे आम को इंटरमिटेंट फास्टिंग कहा जाता है, जिसमें 12 से 16 घंटे तक खाना नहीं खाना शामिल है।

उदाहरण के लिए, कोई रात 8 बजे रात का खाना खा सकता है, अगली सुबह नाश्ता छोड़ सकता है और दोपहर का खाना खा सकता है। या, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑन एजिंग में न्यूरोसाइंसेज की प्रयोगशाला के प्रमुख मैट मैटसन, पीएचडी की तरह, आप इसे और भी आगे बढ़ा सकते हैं: मैटसन नियमित रूप से नाश्ता और दोपहर का भोजन पूरी तरह से छोड़ देता है। बिना ब्लड शुगर स्पाइक्स और क्रैश के, बस स्थिर वसा जलने से, वह, अधिकांश रुक-रुक कर चलने वाले उपवासों की तरह, मानसिक रूप से तेज महसूस करता है और अगर किसी भी तरह की कमी का अनुभव करता है।

केटो: मंगल ग्रह का आधिकारिक आहार

लेकिन अगर यह सब आपके लिए बहुत अधिक दुख की तरह लगता है, तो कीटो जाने के एक और कारण पर विचार करें: साक्ष्य से पता चलता है कि किटोसिस न केवल अल्जाइमर को दूर करने में मदद कर सकता है बल्कि कैंसर को ठीक करने में भी मदद कर सकता है।

कुछ साल पहले, डोमिनिक डी'ऑगोस्टिनो, पीएच.डी. और सैन फ्रांसिस्को विश्वविद्यालय में एसोसिएट प्रोफेसर, नेवी सील के लिए एक बड़ी समस्या को हल करने की कोशिश कर रहे थे। सैन्य गोताखोर, उन्होंने सीखा, एक रिब्रीथर नामक उपकरण का उपयोग करते हैं, जो चुप है और अतिरिक्त लंबे गोता लगाने की अनुमति देता है- लेकिन, उन कारणों के लिए जो अभी तक पूरी तरह से समझ में नहीं आते हैं, गोताखोरों को अप्रत्याशित, जीवन-धमकी देने वाली ऑक्सीजन विषाक्तता के दौरे का खतरा होता है।

इन दौरों के इलाज के लिए एक रास्ता तलाशते हुए, डी'ऑगोस्टिनो केटोजेनिक आहार पर ठोकर खाई, जो संभावित रूप से संबंधित बीमारी के लिए एक सिद्ध उपचार भी होता है: बच्चों में मिर्गी के दौरे। मिर्गी के लिए बहुत सारे उपचार हैं, वे कहते हैं, लेकिन केवल एक ही हम, बोर्ड-प्रमाणित न्यूरोलॉजिस्ट, कह सकते हैं कि बीमारी का इलाज केटोजेनिक आहार है।

क्यों? डी'ऑगोस्टिनो का मानना ​​​​है कि आहार एक चयापचय असंतुलन का इलाज करता है जिसमें मस्तिष्क की कोशिकाएं भूख से मर जाती हैं, या ग्लूकोज को संसाधित करने में असमर्थ होती हैं, जिससे मस्तिष्क खराब हो जाता है। जीवित मस्तिष्क कोशिकाओं का अध्ययन करना बेहद मुश्किल है (स्पष्ट कारणों से), लेकिन शोधकर्ता पेट्री डिश से कुछ सुराग निकालने में सक्षम हैं कि कीटो आहार मस्तिष्क के लिए क्यों अच्छे हैं। एक ऊर्जा स्रोत होने के अलावा, कीटोन भी महत्वपूर्ण तंत्रिका संकेतन अणु और जीन प्रतिलेखन सूत्रधार हैं। केटोन्स भी न्यूरॉन्स में तनाव प्रतिक्रिया को संशोधित करते हैं और उन्हें उत्तेजक तंत्रिका संचरण के लिए अधिक लचीला बनाते हैं - जिस तरह से दौरे पड़ सकते हैं। डी'ऑगोस्टिनो ने यह भी पाया कि कीटोन्स शांत करने वाले न्यूरोट्रांसमीटर गाबा के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

सिद्धांत एक तरफ, जब उन्होंने कीटो आहार के साथ SEALs का इलाज किया, तो उनके दौरे बंद हो गए।

लेकिन मस्तिष्क की बीमारियां ही एकमात्र ऐसी बीमारियां नहीं हैं जो डॉक्टरों को लगता है कि मूल रूप से पूरी तरह से अनुवांशिक होने के बजाय चयापचय हैं। कई सामान्य प्रकार के कैंसर- एसोफेजेल, अग्नाशय, कोलन, किडनी, थायराइड- मोटापे और मधुमेह से जुड़े होते हैं, और डी'ऑगोस्टिनो का मानना ​​​​है कि वह समझने की राह पर है कि क्यों।

उच्च शर्करा वाले वातावरण में कैंसर कोशिकाएं पनपती हैं क्योंकि वे जीवित रहने के लिए ग्लाइकोजन (ऊर्जा के लिए जली हुई चीनी) पर निर्भर करती हैं; टाइप -2 मधुमेह, विशेष रूप से, उच्च शर्करा वाले वातावरण के साथ संभावित कैंसर कोशिकाओं को प्रदान करता है। (दिलचस्प बात यह है कि पीईटी स्कैन शरीर में सामान्य ऊतकों की तुलना में अधिक ग्लूकोज वाले क्षेत्रों का पता लगाकर कैंसर का पता लगाता है।) इससे न केवल यह पता चलता है कि ग्लाइकोजन कैंसर में योगदान कर सकता है, बल्कि यह भी कि यह कैंसर की अकिलीज़ एड़ी हो सकता है: यदि कैंसर कोशिकाओं से समझौता हो जाता है जब उनका मेजबान कीटोजेनिक अवस्था में है, शरीर की अपनी प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाएँ रोग से प्रभावी ढंग से लड़ने में सक्षम हो सकती हैं।

हमें लगता है कि अधिकांश कैंसर को पोषण संबंधी किटोसिस के माध्यम से चयापचय रूप से प्रबंधित किया जा सकता है, या तो स्टैंड-अलोन गोली या मानक देखभाल के सहायक के रूप में, डी'ऑगोस्टिनो कहते हैं, जिन्होंने शोध प्रकाशित किया है जिसमें दिखाया गया है कि केटोजेनिक आहार मेटास्टैटिक कैंसर के साथ चूहों के जीवनकाल को दोगुना कर सकते हैं। . अधिक सशक्त रूप से लेने के लिए: बोस्टन कॉलेज के प्रमुख कैंसर शोधकर्ता थॉमस सेफ्राइड, एम.डी. का मानना ​​​​है कि एक केटोजेनिक आहार चिकित्सीय रूप से है कैंसर से लड़ने में कीमो से भी ज्यादा मूल्यवान valuable .

आने वाले वर्षों में केटोजेनिक अवस्था प्राप्त करना बहुत आसान हो सकता है। डी'ऑगोस्टिनो का मानना ​​​​है कि कीटोन सप्लीमेंट एक सफलता होगी, जिससे आहार से कार्ब्स को काटने का काम बहुत आसान हो जाएगा। उनकी नवीनतम रचना केटोकाना है, जो शरीर को कीटोन्स से भर देती है और कार्बोहाइड्रेट निकासी के लक्षणों को समाप्त कर देती है।

इस बीच, सैन्य शोधकर्ता कीटो आहार पर भी ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, यह विश्वास करते हुए कि सैनिक कम, सघन भोजन पर बेहतर तरीके से काम कर सकते हैं। वर्तमान में, रक्षा उन्नत अनुसंधान परियोजना एजेंसी, रक्षा विभाग और नासा सभी कीटोजेनिक प्रयोग चला रहे हैं। नासा का मानना ​​​​है कि मंगल ग्रह पर मानव मिशन में आहार महत्वपूर्ण होगा क्योंकि यह मस्तिष्क के तनाव के प्रति लचीलापन बढ़ाकर अंतरिक्ष में उच्च स्तर के विकिरण से बचाता है। इसके अलावा, केटोजेनिक आहार का ऊर्जा घनत्व अधिक होता है, इसलिए आपको कम वजन उठाना पड़ता है, डी'ऑगोस्टिनो कहते हैं।

लेकिन केटो डाइट के अधिक तात्कालिक प्रभावों के साक्ष्य के लिए, नोक दक्षिण अफ्रीका के एथलीट ब्रूस फोर्डिस, 60 को लाता है, जिन्होंने देश का सबसे बड़ा अल्ट्रामैराथन, 56-मील कॉमरेड्स, एक रिकॉर्ड नौ बार जीता। उन्होंने अपने पूरे जीवन में हाई-कार्ब खाया, अंततः वजन बढ़ाया और इंसुलिन प्रतिरोधी बन गए। हाल ही में, हालांकि, उन्होंने एक उच्च वसा वाले आहार पर स्विच किया - और अपनी पूर्व कमर को पुनः प्राप्त कर लिया और अपने मैराथन समय में नाटकीय रूप से सुधार किया। धीरे-धीरे, नोक के अनुसार, हम सीख रहे हैं। यह सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य हस्तक्षेप है जिसे हम डॉक्टर के रूप में कर सकते हैं, वे कहते हैं। और राष्ट्रों के रूप में।

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