सर्वश्रेष्ठ स्टेक के लिए सबसे पतला और सबसे मोटा बीफ कट



सर्वश्रेष्ठ स्टेक के लिए सबसे पतला और सबसे मोटा बीफ कट

रसदार स्टेक के पूरी तरह से पके हुए स्लैब से कुछ चीजें बेहतर होती हैं। केवल एक चीज जो एक आदमी और उसके गोमांस के बीच आ सकती है, वह नकारात्मक प्रभाव है जो लाल मांस, अपने सभी मार्बल-साथ-वसा और मक्खन-पसीने वाली महिमा में, आपके दिल और आपकी कमर पर पड़ता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको स्टेक को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। आपको बस यह जानने की जरूरत है कि स्टेक के सबसे दुबले और सबसे मोटे कट क्या हैं।

रेड मीट प्रोटीन से भरपूर होता है , जो मांसपेशियों की वृद्धि और रिकवरी के लिए महत्वपूर्ण है। यह आयरन और विटामिन बी-12 से भी भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और लाल रक्त कोशिकाओं को स्वस्थ रखता है। तो यहां सुपरस्टार स्टीक्स की एक आसान सूची है कि आपको खूनी मांस हिट के स्लैब की लालसा में शामिल होने के लिए दोषी महसूस करने की आवश्यकता नहीं है।

चाहे वह आपके पसंदीदा रेस्तरां में रात का खाना हो या दोस्तों के साथ घर पर खाना बनाना, यहाँ रसदार महानता के कट हैं जिन्हें आप अपनी प्लेट पर रख सकते हैं - साथ ही कसाई की दुकान पर जमानत के लिए।

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नोट: अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन दुबले मांस, मुर्गी पालन और समुद्री भोजन की खपत को प्रति दिन छह औंस तक सीमित करने की सलाह देता है। यूएसडीए 3.5-औंस सेवारत (लगभग 100 ग्राम) के रूप में गोमांस के अतिरिक्त-दुबले कटौती को परिभाषित करता है जिसमें कुल वसा 5 ग्राम से कम होता है, जिसमें से 2 ग्राम संतृप्त वसा और 95 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है।

बीफ का सबसे पतला कट

1. सिरोलिन टिप साइड स्टेक

सिरोलिन टिप या राउंड के ऊपर से लिया गया। बहुत दुबला, लेकिन फिर भी स्वाद रखता है।

कैलोरी 206; फैट 5.4 ग्राम; संतृप्त वसा 2.06g; प्रोटीन 39g

2. टॉप राउंड स्टेक

कूल्हे से काटें (गोल का हिस्सा) और गोल से अन्य कटों की तुलना में स्वादिष्ट और अधिक कोमल माना जाता है।

कैलोरी 240; वसा 7.6 ग्राम; संतृप्त वसा 3 जी; प्रोटीन 36.9g

3. गोल स्टेक की आंख

टेंडरलॉइन से लिए गए कट्स के समान, लेकिन सख्त और कम रसदार।

कैलोरी 276; फैट 7 जी; संतृप्त वसा 2.4g; प्रोटीन 49.8g

4. बॉटम राउंड स्टेक

गोल के बाहरी पार्क से लिया गया जो जानवर का एक अच्छा व्यायाम क्षेत्र है। मांस सख्त होता है और आम तौर पर मैरीनेट करने की आवश्यकता होती है।

कैलोरी 300; फैट 11g; संतृप्त वसा ३.८; प्रोटीन 47.2g

5. शीर्ष सिरोलिन

इसका स्वाद अच्छा है, लेकिन यह सख्त हो सकता है, इसलिए आमतौर पर इसे मैरीनेट करने की आवश्यकता होती है।

कैलोरी 316; वसा 10.6 ग्राम; संतृप्त वसा 4 जी; प्रोटीन 51.6g

स्टेक का सबसे मोटा कट

1. फ्लैप स्टेक

बहुत स्वादिष्ट, लेकिन रेशेदार और चबाने वाला हो सकता है

कैलोरी 240; वसा 12 ग्राम; संतृप्त वसा 3.8 ग्राम; प्रोटीन 33g

2. फ़िले मिग्नॉन (चेटूब्रिंड या टेंडरलॉइन)

गोमांस के सभी कटों में सबसे कोमल और मांग वाला।

कैलोरी ३४८; फैट 16g; संतृप्त वसा 6g; प्रोटीन 48g

3. पोर्टरहाउस स्टेक

बहुत महंगा और स्वादिष्ट। पसंद के टेंडरलॉइन से काटें।

कैलोरी ३४६; वसा १६.४ ग्राम; संतृप्त वसा 6.6g; प्रोटीन 46.2g

4. स्कर्ट स्टेक

एक फ्लैंक स्टेक के रूप में भी जाना जाता है। गाय की थाली या छाती से लिया गया, यह कोमलता पर अपने स्वाद के लिए जाना जाता है।

कैलोरी ३४८; वसा 17.2 ग्राम; संतृप्त वसा 6.6g; प्रोटीन 45.4g

5. न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक

टी-बोन क्षेत्र से लिया गया मांस का बहुत सख्त कट।

कैलोरी ३६०; फैट 18 ग्राम; संतृप्त वसा 6g; प्रोटीन 46g

6. टी-बोन स्टेक

पोर्टरहाउस के नीचे से एक कट। इसकी उच्च वसा सामग्री का मतलब है कि यह खाना बनाते समय कोमल रहता है।

कैलोरी ३७६; वसा 25.6 ग्राम; संतृप्त वसा 10.6 ग्राम; प्रोटीन 33g

7. रिब-आई स्टेक (रिब रोस्ट, प्राइम रिब)

स्टेक का क्रेम डे ला क्रेमे। बहुत मार्बल कट, जिसका अर्थ है कि यह स्वादिष्ट है और पकाते समय कोमल रहता है।

कैलोरी 466; वसा ३७.६ ग्राम; संतृप्त वसा 15 ग्राम; प्रोटीन 30g

द्वारा प्रदान किए गए पोषण संबंधी तथ्य कैलोरीकाउंट.कॉम . 2000-कैलोरी आहार पर आधारित। छह औंस परोसने के लिए पोषण संबंधी जानकारी।

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