तुम्हें कितने विटामिन की ज़रूरत है?

कोई भी डॉक्टर आपको बताएगा कि आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए विटामिन डी की जरूरत है। लेकिन अगर आप तीन अलग-अलग डॉक्स से पूछते हैं कि आपको कितने डी की जरूरत है, तो आपको उतने ही जवाब मिलेंगे। कोई कह सकता है कि प्रति दिन 600 आईयू, जो कि चिकित्सा संस्थान का सुझाव है, जबकि दूसरा 1,000 आईयू की सिफारिश कर सकता है। और फिर तीसरा डॉक्टर हर दिन ५,००० या १०,००० आईयू की वकालत करते हुए बहुत अधिक लक्ष्य रख सकता है।

इस प्रथा ने हाल के वर्षों में चिकित्सा पेशेवरों के बीच तीखी बहस छेड़ दी है, क्योंकि विटामिन डी सुर्खियों में है। अनुसंधान का एक मोटा ढेर अब दिखाता है कि विटामिन डी हमारे दिमाग को स्वस्थ रखता है, हमारी हड्डियों को मजबूत रखता है, और संभवतः कैंसर से बचने में भी मदद करता है। और, दूसरी तरफ, कई अध्ययनों ने विटामिन डी की कमी को विभिन्न बीमारियों से जोड़ा है। कोई भी वास्तव में इन तथ्यों पर बहस नहीं करता है। लेकिन डॉक्टर किस बात पर बहस कर रहे हैं - और अनुशंसित दैनिक विटामिन डी सेवन में भारी रेंज का कारण क्या है - पहले स्थान पर वास्तव में कितने लोगों की कमी है। ताजा खबर अभी तक का सबसे मजबूत सबूत देती है कि जो लोग अधिक विटामिन डी पर जोर दे रहे थे वे बिल्कुल सही थे।

पिछले एक साल में, शोधकर्ताओं के दो अलग-अलग समूहों ने, जिनमें से प्रत्येक ने इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन के प्रति दिन 600 आईयू के लिए कम अनुशंसित दैनिक भत्ता से असंतुष्ट थे, ने उन अध्ययनों में वापस खुदाई करने का फैसला किया, जो आईओएम ने इसके साथ आने के लिए इस्तेमाल किया था। सिफ़ारिश करना . दोनों टीमों ने पाया कि IOM ने एक बड़ी सांख्यिकीय त्रुटि की है। हम आपको जटिल गणितीय विवरण देंगे (उन्हें देखें .) यहां यदि आप रुचि रखते हैं), लेकिन मूल रूप से, ऐसा प्रतीत होता है कि IOM ने विटामिन डी की मात्रा का गलत अनुमान लगाया है, जो कि ९७.५ प्रतिशत आबादी को कम नहीं होने के लिए लगता है। शोधकर्ताओं का कहना है कि जब गणित सही ढंग से किया जाता है, तो सबूत बताते हैं कि आरडीए प्रति दिन 7,000 आईयू होना चाहिए, न कि 600 आईयू। दूसरे शब्दों में, आपको संभवतः डी का दैनिक पूरक लेने की आवश्यकता है।

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आजकल हमारे पास विटामिन डी की गंभीर कमी है, यहां तक ​​कि हमारे माता-पिता से भी कहीं ज्यादा, क्योंकि हम विटामिन डी के नंबर-एक स्रोत: सूर्य को याद कर रहे हैं। 'विटामिन डी एक प्रो-हार्मोन है जो सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर त्वचा में बनता है, और इसका उत्पादन तेजी से और मजबूत होता है,' कैनेल कहते हैं। 'बिना सनस्क्रीन लगाए 10 से 20 मिनट के भीतर, लोग 10,000 से 20,000 IU के बीच बना लेते हैं। लेकिन व्यापक रूप से सनस्क्रीन के उपयोग, पूरी तरह से धूप से बचने और हमारी बढ़ती इनडोर जीवन शैली के कारण, हमारे विटामिन डी के स्तर में भारी गिरावट आई है।'

आइए स्पष्ट करें: त्वचा कैंसर अभी भी एक बहुत ही वैध चिंता का विषय है, जैसा कि सनबर्न है, जो आपकी त्वचा को स्थायी रूप से नुकसान पहुंचा सकता है और झुर्रियों का कारण बन सकता है। इसलिए कोई यह नहीं कह रहा है कि टैनिंग तेल पर मलना और समुद्र तट पर घंटों तक सेंकना ठीक है। हालांकि, कई विशेषज्ञ अब सोचते हैं कि लंबे समय से चली आ रही सलाह को कभी भी सनस्क्रीन पहने बिना बाहर पैर न रखने की सलाह दी जानी चाहिए।

बोस्टन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के एंडोक्रिनोलॉजिस्ट और विटामिन डी शोधकर्ता डॉ माइकल होलिक कहते हैं, 'एसपीएफ़ 30 सनस्क्रीन आपके शरीर की विटामिन डी बनाने की क्षमता को 98 प्रतिशत कम कर देता है।' 'गैर-मेलेनोमा त्वचा के कैंसर और झुर्रियों की संभावना को कम करने के लिए आप हमेशा अपने चेहरे को सनस्क्रीन से सुरक्षित रखना चाहते हैं। हालांकि, आपका शेष शरीर कुछ सूर्य के संपर्क को संभाल सकता है।'

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लेकिन अपने शरीर को विटामिन डी बनाने के लिए शर्टलेस इधर-उधर दौड़ना स्पष्ट रूप से सर्दियों, शुरुआती वसंत या देर से गिरने में नहीं उड़ेगा। और गर्मी के दिनों में भी, सप्ताह के दिनों में, दोपहर में बाहर निकलना मुश्किल हो सकता है जब सूरज विटामिन डी प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होता है। यही कारण है कि बहुत सारे डॉक्टर पूरक लेने की सलाह देते हैं। प्रत्येक दिन।

कैनेल और होलिक दोनों का सुझाव है कि ज्यादातर लोग विटामिन डी सप्लीमेंट लेते हैं। होलिक साल भर में कम से कम 2,000 आईयू प्रति दिन लेने के लिए कहते हैं; वह व्यक्तिगत रूप से 4,000 लेता है। कैनेल सोचता है कि सभी को 5,000 आईयू लेना चाहिए। और यद्यपि आपको तकनीकी रूप से उन दिनों को पूरक करने की आवश्यकता नहीं है जिन्हें आप जानते हैं कि आप सूरज के उच्च होने पर बाहर होंगे, 'यह याद रखने की कोशिश करने की तुलना में हर दिन इसे लेना आसान है और कब नहीं,' होलिक कहते हैं।

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