कैसे एक बहुत अच्छा अंडा सफेद आमलेट बनाने के लिए



कैसे एक बहुत अच्छा अंडा सफेद आमलेट बनाने के लिए

दक्षिणी रसोई की रानी पाउला दीन के बेटे के रूप में, आप बेहतर मानते हैं कि बॉबी दीन घर में खाना पकाने में बड़े हुए हैं - लेकिन 30 साल के होने के बाद, उन्होंने अपने स्वास्थ्य के लिए कुछ बदलाव करने का फैसला किया।

बॉबी ने जू जित्सु को उठाना और अभ्यास करना शुरू कर दिया, और उन्होंने अपने कुछ पसंदीदा पारिवारिक व्यंजनों पर स्वस्थ स्पिन डालना भी शुरू कर दिया। यह अंडे का सफेद आमलेट पालक और टमाटर के साथ उनकी किताब से दीन ब्रदर्स आप सब खा लें आसान, स्फूर्तिदायक, और बहुत अच्छा भरने वाला है। प्रयास करें और खुद देखें।

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तैयारी समय

5 मिनट।



पकाने का समय

15 मिनट।

  • ४ टी-स्पून एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • १ छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
  • नमक
  • 1 10-ऑउंस। पैकेज जमे हुए कटा हुआ पालक, thawed (सभी अतिरिक्त पानी निचोड़ा हुआ के साथ)
  • 4 आलूबुखारा टमाटर, बारीक कटा हुआ (लगभग 1 1/2 कप)
  • काली मिर्च पाउडर
  • 12 अंडे का सफेद भाग
  • 2 बड़े चम्मच पानी
  • नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे

छोटी कड़ाही में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज और एक चुटकी नमक डालें; 3 से 5 मिनट तक या प्याज के नरम होने तक पकाएं। पालक जोड़ें; हिलाओ और गरम होने तक पकाओ।

स्वाद के लिए टमाटर, काली मिर्च और एक और चुटकी नमक डालें; 1 मिनट तक पकाएं और हिलाएं। गर्मी से हटाएँ। ढककर गर्म रखें।

एक मध्यम कटोरे में, अंडे की सफेदी, पानी और एक चुटकी नमक को झाग आने तक फेंटें।

खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक मध्यम नॉनस्टिक कड़ाही या आमलेट पैन को हल्का कोट करें; मध्यम आँच पर कड़ाही गरम करें। एक चौथाई अंडे की सफेदी डालें, घुमाते हुए पैन के निचले हिस्से को समान रूप से ढक दें। 1 1/2 से 2 मिनट के लिए या सेट होने तक, अंडे को कभी-कभी ऊपर उठाने के लिए एक रबर खुरचनी का उपयोग करके, बहते अंडे को नीचे बहने दें।

आधे ऑमलेट में पालक के मिश्रण का एक चौथाई भाग चम्मच से मोड़ें और एक प्लेट में रखें। बचे हुए अंडे की सफेदी और पालक के मिश्रण के साथ दोहराएं।