बाजार पर स्वास्थ्यप्रद लो-शुगर कोम्बुचा



बाजार पर स्वास्थ्यप्रद लो-शुगर कोम्बुचा

कोम्बुचा- यह उबेर-ट्रेंडी पेय है जो अपने कथित स्वास्थ्य लाभ, अद्वितीय स्वाद और उज्ज्वल चमक के कारण विशेष स्टोर और सुपरमार्केट ले रहा है। कोम्बुचा एक सदस्य की तरह लग सकता है सोडा परिवार, लेकिन इसके मूल में, सभी कोम्बुचा सिर्फ मीठा, किण्वित होता है काली या हरी चाय। किण्वन के दौरान, स्वस्थ बैक्टीरिया का निर्माण होता है, साथ ही एसिड और थोड़ी मात्रा में अल्कोहल जो इस पेय को इसका मीठा और खट्टा स्वाद देता है।

हालांकि यह एक हालिया प्रवृत्ति की तरह लग सकता है, कोम्बुचा 220 ईसा पूर्व के आसपास रहा है, जो चीन में उत्पन्न हुआ था, जहां इसे अपने डिटॉक्सिफाइंग और स्फूर्तिदायक गुणों के लिए सम्मानित किया गया था, एक के अनुसार समीक्षा में प्रकाशित खाद्य विज्ञान और भोजन सुरक्षा। बाद में इसने में कर्षण प्राप्त किया जापान और रूस, फिर यूरोप २०वीं सदी के आसपास। प्राकृतिक के रूप में इसकी बढ़ती प्रतिष्ठा के कारण, इसकी लोकप्रियता यू.एस. में आसमान छू गई है ऊर्जा पेय।

बेशक, अगर आप Google को सक्रिय करते हैं, तो कोम्बुचा स्वास्थ्य लाभों की एक असीमित श्रृंखला प्रदान करेगा: आकाश-उच्च ऊर्जा, दर्द से राहत, वजन घटाने, और बहुत कुछ। हालाँकि, मानव अनुसंधान के साथ इस बात के पुख्ता सबूत नहीं हैं कि इनमें से कोई भी वास्तव में सच है। कोम्बुचा पीने से निश्चित रूप से कैंसर ठीक नहीं होगा, लेकिन कुछ ऐसे फायदे हैं जिनके बारे में हम जानते हैं।

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  1. सुपर-शर्करा पेय पदार्थों के लिए कोम्बुचा एक स्वस्थ विकल्प है: अमेरिकी आहार में अतिरिक्त चीनी का मुख्य स्रोत पेय पदार्थों से आता है। उन स्पोर्ट्स ड्रिंक्स, जूस, एनर्जी ड्रिंक्स और/या मीठी चाय में से किसी एक को कोम्बुचा से बदलने से आपको अपने आहार में अतिरिक्त चीनी को वापस डायल करने में मदद मिल सकती है। बस यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल को देखना सुनिश्चित करें कि आपकी पसंद के ब्रांड में कितनी अतिरिक्त चीनी है। आदर्श रूप से आप प्रति बोतल 12 ग्राम या उससे कम (या प्रति सेवारत 6 ग्राम या उससे कम) चाहते हैं।
  2. कोम्बुचा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं: मुक्त कण (वे शांत लगते हैं, लेकिन वास्तव में नहीं हैं) आपके शरीर में ऐसे पदार्थ हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट इनका मुकाबला कर सकते हैं और विज्ञान से पता चलता है कि खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से एंटीऑक्सिडेंट आपको पूरक आहार से बेहतर होते हैं। संक्षेप में, कोम्बुचा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो इन मुक्त कणों से लड़ने और आपकी कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं।
  3. कोम्बुचा आपको हाइड्रेट करने में मदद कर सकता है: सच कहूं तो हर समय पानी पीना बोरिंग हो जाता है। कोम्बुचा एक अच्छा विकल्प है - बस लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें और प्रत्येक सर्विंग में अतिरिक्त चीनी की मात्रा की जाँच करें।

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हालांकि, कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको कोम्बुचा के बारे में पता होना चाहिए। इतो कर देता है किण्वन प्रक्रिया के कारण अल्कोहल की ट्रेस मात्रा होती है। राशि ब्रांड और निर्माता के आधार पर भिन्न होती है। हालांकि, गैर-मादक पेय के रूप में किराने की दुकानों में बेचे जाने के लिए, सरकार को इसमें 0.5% अल्कोहल या उससे कम की आवश्यकता होती है। इसलिए यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं, तो इसका सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप जिस ब्रांड का सेवन कर रहे हैं वह पास्चुरीकृत है, इसलिए यह हानिकारक बैक्टीरिया और विषाक्त पदार्थों से मुक्त है।

बाजार में आने वाले ब्रांडों की आमद को नेविगेट करने में आपकी मदद करने के लिए, यहां हमारी कुछ पसंदीदा लो-शुगर किस्में हैं।

जॉर्डन मजूर, एम.एस., आर.डी., सैन फ्रांसिस्को 49ers के लिए पोषण और टीम के खेल आहार विशेषज्ञ के समन्वयक हैं।

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